Wat zijn de principes van kleine vacuümverpakkingsmachines?

Wat zijn de principes van kleine vacuümverpakkingsmachines?

De serie vacuümverpakkingsmachines is geschikt voor het vacumeren, vullen en lamineren van een verscheidenheid aan voedingsmiddelen, waaronder vleesproducten, zeevruchten, fruit en groenten, augurken, gekoeld vlees, farmaceutische producten, hardwarecomponenten en medische apparaten. Wat zijn de principes achter kleine vacuümverpakkingsmachines?

Klik op de afbeelding voor meer details

1. Vacuümverpakkingsmachines gebruiken vacuümvulling. Het voedsel wordt in een zak gedaan. Nadat de lucht in de zak is geëvacueerd tot een vooraf bepaald vacuümniveau, wordt stikstof of een ander gasmengsel gevuld om de zak af te dichten.

2. Het principe achter vacuümverpakking is dat voedselbederf voornamelijk wordt veroorzaakt door microbiële activiteit, en dat de meeste micro-organismen (zoals schimmels en gisten) zuurstof nodig hebben om te overleven. Vacuümverpakkingen maken gebruik van dit principe om zuurstof uit de zak en de voedselcellen te halen, waardoor kleine organismen van hun ‘leefomgeving’ worden beroofd. Experimenten hebben aangetoond dat wanneer de zuurstofconcentratie in de zak minder dan of gelijk is aan 1%, de groei- en voortplantingssnelheid van micro-organismen dramatisch afneemt.

3. De operator van de vacuümverpakkingsmachine drukt eenvoudigweg op het vacuümdeksel en het hele proces van stofzuigen, sealen, printen, koelen en ontluchten wordt automatisch voltooid.